藏红花鲍鱼鸡汤怎么做|藏红花鲍鱼鸡汤的做法

“藏红花是阿拉伯和印度烹饪的主要调味品，还是浓味鱼汤和西班牙肉菜饭的基本原料。藏红花不宜使用太多。用黄油或油烹制时，温度不宜过高。将藏红花浸于热的液体（可使用食谱上要求的液体）中15分钟左右，可以使藏红花的色泽更匀称。藏红花还被用来为家禽、海鲜和鱼类等上色。
西班牙海鲜饭香浓可口，藏红花是其中的基本原料；藏红花在烤米饭中，不仅是香料的作用，还能够安神；藏红花茶能够养血补血、排毒养颜，特别适合女性饮用。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

藏红花鲍鱼鸡汤的做法步骤

• 1、鸡肉半只，去皮洗净快速焯水，放入砂锅加水煮。

• 2、煮开后放入洗净的鲍鱼壳。鲍鱼壳有清肝明目的作用，不要扔。

• 3、中火煲半小时后加入鲍鱼。

• 4、再加入红枣继续煲半小时。

• 5、最后放入藏红花煲15分钟。

• 6、调入盐即可出锅。金灿灿的一锅汤，超级美味。