1、枸杞叶清洗干净后把叶子一片片摘下来。
2、猪肝、瘦肉。
3、将猪肝、瘦肉切成片后,放入碗中,加入油、盐、胡椒粉、淀粉拌匀。
4、锅内放入清水煮开。
5、水开后放入猪肝、瘦肉片,时间掌握好,不能煮的太久,否则肉质不够鲜嫩。
6、汤一滚开,马上放入枸杞叶。
7、加入适量的盐和鸡精调味,枸杞叶一变色即可出锅。之前腌肉的时候已经放了有油,所以汤里不需要再加油了。
8、成品。枸杞叶汤有清热解渴、清肝明目的功效,非常适合夏天喝。