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汤羹
虾仁肉丸冬瓜汤怎么做|虾仁肉丸冬瓜汤的做法
栏目:
汤羹
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食材明细
主料
冬瓜
(600克)
食用油
(1勺)
肉馅
(150克)
虾仁
(8个)
辅料
酱油
(1勺)
姜粉
(5克)
盐
(10克)
料酒
(1勺)
胡椒粉
(3克)
咸鲜
(
口味
)
煮
(工艺)
廿分钟
(耗时)
简单
(难度)
虾仁肉丸冬瓜汤的做法步骤
1、冬瓜去皮,切成片。虾仁解冻。
2、肉馅加盐5克,料酒一勺,酱油半勺,姜粉,胡椒粉拌匀。加入少量淀粉,一个方向搅拌上劲,做成肉丸。
3、炒锅放油,煸炒冬瓜,放入清水(可以放入一个浓汤宝,汤更鲜。我家姑娘
不爱
吃浓汤宝,所以我没有放)水开放入肉丸,小火煮至肉丸变白色(我煮了8分钟),放入虾仁,煮3分钟,加盐即可关火
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