1、白菜叶撕成大片,木耳泡发撕成小朵。
2、葱白、蒜切片,葱叶切碎,香菜切段,姜切丝。
3、锅内加少量食用油,油热后放入花椒、葱、姜、蒜爆香。
4、倒入白菜翻炒至白菜发软,倒入热水,放入木耳、高汤、蚝油、盐煮5分钟左右。
5、放入火锅丸子、冻豆腐,继续煮5分钟左右。
6、加入胡椒面搅匀,盛入盆中。
7、撒入葱花和香菜。