“前段时间去逛一家国安社区,看到有卖有机保鲜参的,就买了一根回来准备煲汤,印象中人参和乌鸡在一起搭配最经典吧,我们也就不另外换搭配了,经典搭配总有它的道理呢。(乌鸡可用母鸡替代)
人参补元气、止渴生津,鸡含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素等,有养五脏、补虚损、填精补髓、活血调经之功效。适用于产后哺乳期体弱、体虚、气血不足者,是进补滋养之佳品!”
1、准备鲜人参,乌鸡,葱。
2、将乌鸡放入沸水中过一下水。
3、乌鸡用水洗净放入砂锅,加入人参,红枣,枸杞等辅料。
4、煮开后小火慢炖40分钟。
5、时间到,加入味精,食盐调味,完成。
我们平时喝汤就这样喝的,不习惯味精可以不加!剩余鲜人参可以泡蜜,泡酒,非常健康。