1、肉末加少许的盐,料酒,地瓜粉,胡椒粉,抓匀腌制十分钟。
2、虫草提前泡发。
3、骨头汤一碗,和虫草一起煮开。
4、下入腌制好的肉末滑散,放少许的盐和鸡精,撒葱末,搅拌均匀即可。
1.肉末要稍微放少许盐腌制,这样才不会太淡,放地瓜粉是为了肉末更嫩。2.骨头汤如果本身是咸的,最后盐的量要少一些。3.放了葱末很香。