“番薯芥菜汤,一款老少咸宜的汤水,健脾开胃,润肠通便,滋润去燥。番薯、芥菜中都含有大量食用纤维素,能促进肠胃蠕动,将两种食材搭配在一起能有效治疗便秘,促进肠胃健康,配上咸肉的咸香汤美味又营养。”
1、备好食材:芥菜,番薯,香菇需提前泡软,腊肉用热水清洗。
2、香菇斜切片,腊肉切厚片,番薯削皮切厚块。
3、芥菜洗净切段。
4、康宁汤锅中加入适量的水,把所有食材放入(除了芥菜以外)盖上盖子中火烧开转小火煲20分钟左右。
5、这是煲20分钟的汤。
6、放入芥菜调中火再次煮开,令芥菜煮熟软一点会好吃些大约5-8分钟。
7、出锅前调少许盐即可。
8、成品图。
9、成品图。
咸肉有盐所以调味要减少,以清淡为主。