“小时候吃的蓬篙菜都是矮矮胖胖的,这几年这种长杆的蓬篙菜倒是后来居上,菜场上到处都是,相比矮的而言,长杆的这种脆些,加点蒜沫也是清清爽爽的,味道不错!”
1、准备的原料。
2、蓬篙菜摘干净,太长的从中间掰断。
3、蒜头剁碎,蓬篙菜洗净沥干。
4、少许的油煸香蒜沫。
5、加入蓬篙菜。
6、大火翻炒几十秒只成熟。
7、加少许的盐调味就可以。
比较嫩的绿叶菜,大火快炒,更能保存营养。