“芹菜叶可是个好东东,我平时炒芹菜时,叶子从不扔,也有营养。今用嫩芹菜叶来凉拌萝卜丝,相当清爽、爽口,是夏天一款简单的菜肴。”
1、准备萝卜、蛋、芹菜叶、葱。
2、萝卜洗净切丝;芹菜叶洗净;蛋磕入碗中,打匀;葱洗净切末。
3、萝卜丝放盐,腌制10分钟,水分剂干。
4、锅热油,蛋入锅煸炒。
5、捞出,放萝卜丝内。
6、锅热油放入葱末、辣酱。
7、爆香炒匀后,即关火。
8、放入萝卜丝、炒好蛋、芹菜叶,拌匀。
9、再放入鸡精、麻油,拌匀即可出锅。
1.芹菜叶必须选用嫩的。2.也可以用香菜代替芹菜叶。