当归老姜鸭肉煲怎么做|当归老姜鸭肉煲的做法

“鸭肉性凉，具滋五脏之阴，清虚劳之热，养胃生津，止咳息惊的功效。用鸭子煲汤可缓解秋燥的虚火。当归含丰富的维生素和矿物质，有活血，补血，润肠，止痛的功效，是女性的滋补圣品。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

当归老姜鸭肉煲的做法步骤

• 1、砂锅中加入清水，放入姜片和当归煮开。

• 2、令取一锅烧开水，放入笋快煮2分钟捞出。

• 3、把剁小块的鸭肉放入焯出脏水备用。

• 4、把鸭肉放入砂锅中，小火煲1个小时。

• 5、把切成厚片的竹笋放入，继续煲半个小时。

• 6、最后鸭肉熟烂加入盐和胡椒粉，鸡精调味即可。

小窍门

注意：食鸭肉后，忌与兔肉，杨梅，核桃，鳖，木耳，胡桃，大蒜，荞麦同食。