1、锅里放油,烧至七成热,下鱼片煎至两面金黄。
2、下入红辣椒,稍煎一分钟。
3、倒入2大勺料酒。
4、倒入1勺酱油。
5、倒入一碗开水。
6、小火煮至鱼片入味。
7、放入开水烫过的菜心,稍煮到菜心熟透。
8、起锅装盘即可。