香烤翅根怎么做|香烤翅根的做法

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香烤翅根的做法步骤

• 1、翅根洗净，用牙签扎一些小孔，备用。

• 2、加入1调料勺白糖。

• 3、加入1调料勺盐。

• 4、加入2汤勺料酒。

• 5、加入2汤勺生抽。

• 6、加入1汤勺老抽。

• 7、加入适量白胡椒粉和花椒粉。

• 8、加入1汤勺食用油。

• 9、用手抓拌均匀，覆上保鲜膜，放冰箱冷藏至少2小时。

• 10、腌翅根的过程中准备2个小碗，一个碗中打入1个鸡蛋，搅打成蛋液；1个碗中倒入适量黄面包糠。（此步骤和后两个步骤也可省略）。

• 11、翅根腌制好后，均匀裹上蛋液。

• 12、再均匀裹上面包糠。

• 13、一个一个排在烤架上。

• 14、烤箱预热，放入烤架，下面放一个铺着铝箔纸的烤盘，烤箱设置190度50分钟（不同烤箱要做调整）。

• 15、烤到一半时，把所做翅根翻面。

• 16、上桌开吃。

小窍门

1、翅根多扎一些眼，腌制时间长一些更好入味；
2、调料可根据自己喜好调整种类和用量；
3、也可腌制完直接烤；
4、我家烤箱可能因为功率小，烤的时间相对要长一些，需根据自家烤箱情况调整温度和时间。