“每次看到外面的脆骨烤串都很馋,可是总觉得外面卖的脏脏的。上超市买一斤,换个吃法,香香脆脆的,很下饭”
1、原材料,还有一部分没拍,鸡脆骨放盐提前泡两个小时
2、锅内加水,放入鸡脆骨、陈皮、桂皮、姜片,水开后煮5分钟
3、捞出用凉水冲凉,最后用凉白开冲一遍
4、煮好的脆骨改刀切细条备用
5、红椒切丝,放少许盐抓匀
6、芹菜切丝,放少许盐抓匀
7、炒锅内放油爆香葱姜蒜末
8、爆炒红椒丝和芹菜丝,起锅备用
9、锅内再放油炒香鸡脆骨,调盐入味
10、倒入红椒丝和芹菜丝,混合,滴少许生抽
11、脆脆的鸡脆骨出锅了,红椒丝和芹菜丝也脆脆的