1、食材:毛蟹。
2、姜片、蒜片、葱段、冰糖。
3、将毛蟹用清水清洗干净捞出。
4、放在案板上对半切开,待用。
5、烧锅倒油烧热,下入姜片、蒜片炝锅。
6、随后,下入毛蟹,加点料酒翻炒一下。
7、接着,加适量的清水、加适量的酱油、加适量的白糖、加适量的盐
8、调味烧煮毛蟹至熟。
9、然后,搁入葱段炒匀,即可。