1、虾仁解冻之后用少许盐、胡椒粉、料酒腌制备用。
2、秋葵开水焯之后切成粒状。
3、烧热锅倒入少许橄榄油,放入姜粒炒出香味。
4、将用厨房纸吸干水分的虾仁加入一起炒。
5、炒到虾仁转变颜色。
6、加入秋葵一起翻炒。
7、调入少许盐、鸡精炒均匀即可熄火上碟。