1、南瓜洗净,切开1/3,挖干净瓜囊。
2、盖上盖子上锅蒸10分钟。
3、鸡蛋加入盐,胡椒粉,1.5倍的清水搅拌均匀,撇去浮沫。
4、南瓜蒸好后,装入蛋液,盖盖子再蒸15分钟。
5、蒸好出锅。
6、淋上酱油,香油即可。