“这是跟着文怡的博客学做的红烧肉,制作非常简单,但是味道那是超赞的!”
1、五花肉洗净切块,准备好八角、桂皮、冰糖、姜
2、锅内倒油放入八角、桂皮小火煎出香味
3、放入五花肉,煸炒出油
4、倒入老抽、生抽、冰糖翻炒一会,我没有放盐,老抽和生抽的咸度已够了
5、倒入开水,水要没过肉面,煮开后撇去浮沫,放入姜片,放上锅盖转小火炖约40分钟
6、拿去锅盖,转大火不停翻炒收汁
7、哈哈,肥而不腻,香甜软糯,味道好极了!