1、护心肉清水洗净,锅中加水煮40分钟到1小时,就是把它煮熟,捞出待凉切成小块,因为我没在家,煮护心肉步骤没有拍图,婆婆煮的,我这个好像块有点大
2、配料切好备用,回来太晚没买到红辣椒,这是绿辣椒里面其中一个红的😀
3、锅中加底油,放入护心肉翻炒让每一块肉都沾到油
4、然后放入切好的配料继续翻炒(因为肉是熟的,配料必须和肉一起炒)
5、这个时候加入十三香,生抽,耗油少许,老抽上色少许,盐调咸淡,鸡精,加一点点水,翻炒一下,待一两分钟即可,水淀粉勾芡
6、出锅前少淋入一点明油即可装盘。