大煮干丝的做法 在家轻松山寨江苏名菜——大煮干丝 大煮干丝怎么做

“山寨这个词发展到现在也不知道是褒义是贬义了，其实偶尔山寨也没什么不好。在家山寨一把名菜也是一种小情趣，毕竟都是家人吃口味好胜过一切，至于正不正宗没人笑话哈。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

大煮干丝的做法步骤

• 1、豆皮切细丝。

• 2、胡萝卜切细丝。

• 3、锅烧开水烫一下小油菜，断生即可。

• 4、烧开水烫一下豆皮丝。

• 5、史云生浓缩高汤挤入锅中，

• 6、兑入适量清水。

• 7、烧开后放入豆皮丝和胡萝卜丝煮片刻入味。

• 8、摆盘即可。

小窍门

一点心得：

*豆皮要切得细细的才好。

*浓缩高汤味道很足，口重的朋友可适当放盐调味。