1、把豆腐放入大碗中,用筷子或者勺子刨碎。
2、在碎豆腐上,打入三个鸡蛋,撒入适量的胡椒粉,放入适量的盐。
3、不断地搅拌均匀,放置一会儿入味。
4、青椒洗净切碎,香葱洗净切碎。
5、锅中放适量油,油热之后,放入刨好的豆腐碎。
6、中火炒,待一面略微有糊嘎的时候,翻面继续煎。
7、煎好另一面后,放入青椒碎和香葱碎,翻炒断生。
8、撒入熟芝麻,翻几下即可。
9、出锅装盘。