1、去掉西瓜皮外面的绿色硬皮和红瓤。
2、将西瓜皮洗净切薄片,五花肉切丝,切好姜片。
3、热锅下茶籽油,油热后,下姜片呛锅,倒入肉丝炒散至变色。
4、倒入挤干水份的西瓜皮翻炒。
5、倒入米酒炒。
6、淋入酱油提鲜翻炒均匀。
7、撒少许白糖提味,加盐炒匀。
撒少许白糖提味,加盐炒匀。