1、海茸切段儿焯水后多用凉水洗几遍(不然黏黏的)备用。
2、五花肉切细条备用。
3、韭菜洗净切段儿备用。
4、锅内入油烧热,放入五花肉煸炒。
5、放入少许老抽,继续翻炒。
6、锅内下入蒜瓣,海茸,加耗油、盐翻炒。
7、炒至海茸快熟时下入韭菜翻炒。
8、加入味精,出锅。
海茸焯水后在煸炒时稍微炒一会就可以了