1、韭菜切段。
2、韭菜头与韭菜叶分开装。
3、猪血切厚片。
4、调一碗料汁:一勺酱油,一勺蚝油,适量盐,半勺胡椒料,鸡精,淀粉,加水搅拌均匀。
5、小米辣切段,蒜切粒,姜切细丝。
6、水烧开倒入猪血氽汤一分钟。
7、锅里放少许油下姜,蒜小米辣爆香。
8、倒入猪血炒一分钟。
9、倒入调好料汁。
10、先下入韭菜头,翻炒,最后下入韭菜叶,出锅。冬天吃上此菜身子暖暖的!
11、开吃了!
韭菜叶最后下,菜了易熟,煮一小会就出锅了。