“最近猪肉价格便宜了,排骨也十块钱一斤了,周末在家安排了一大块排骨,做个辣炒排骨,孩子吃到舔手指。”
1、把排骨焯水,煮出血沫,煮的时候放点料酒去腥。
2、煮个五分钟捞出用开水把排骨冲洗干净。
3、葱姜切段备用。
4、辣椒切条。
5、锅里放油烧热,放排骨,把排骨两面炒至金黄。
6、炒好的排骨放葱姜爆香,倒入酱油醋翻炒均匀,最后放辣椒。
7、翻炒一会,让辣椒入味,最后放盐调味。
8、最后排骨就炒好了。