“鲜香入味😊~”
1、500克排骨充分洗净、沥干(可以用厨房纸吸干)。
2、加1个鸡蛋清、1/2勺味极鲜、少许糖抓匀,再加入适量胡椒粉、少许柠檬汁搅拌均匀。
3、加适量淀粉拌匀锁住水分。
4、准备现成的蒜蓉豆豉酱(也可自己热油炒香蒜蓉和豆豉)。
5、将1勺蒜蓉豆豉酱放入腌好的排骨中抓拌均匀(也可淋上适量香油增香)。
6、1个土豆去皮洗净切块,平铺在盘子底。
7、将裹好蒜蓉豆豉酱的排骨均匀码在土豆块上,水开上锅蒸20-25分钟左右。
8、撒上葱花,鲜香入味😊~
根据个人口味调整用料和用量!