1、食材:西芹(已抽去筋清洗切开)、凤尾虾(已清洗)。
2、在凤尾虾里加适量的料酒。
3、加适量的酱油。
4、加适量的盐。
5、拌匀。
6、将西芹下入清水锅中焯开1——2分钟后捞出。
7、起锅倒油烧热,下入凤尾虾翻炒翻炒。
8、接着,合入焯好的西芹翻炒一下。
9、然后,加适量的盐。
10、加适量的蚝油。
11、调味炒匀即成。