“窝笋护肝,口感脆脆的,色泽诱人啊。”
1、把窝笋去皮切段。
2、切2公分左右厚的块,中间去空,然后修成玉镯状。
3、锅洗净,加水、盐、小苏打、油烧开,窝笋放入煮熟,过凉水。
4、锅洗净,加少量水煮开,倒入芡汁,勾成合适的芡,淋入香油,倒入窝笋拌匀挂胡。
5、挟起装盘,晶莹剔透漂亮的翡翠窝笋出台了。