“高笋含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩高笋的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。”
1、准备材料如图。
2、将材料切成如图所示。
3、热锅倒油烧至八成热。
4、放入牛筋翻炒片刻。
5、放入一勺豆瓣酱翻炒出香味。
6、放入生姜和大蒜翻炒片刻。
7、放入高笋和胡萝卜翻炒片刻。
8、放入生抽翻炒均匀。
9、倒入适量清水煮开,并煮至汤汁浓稠。
10、放入适量盐翻炒片刻。
11、出锅前加入1勺豆瓣酱翻炒均匀即可出锅。
12、下饭好吃!