1、菠菜洗净。
2、焯水。去掉草酸。
3、过凉水。控干。
4、切碎。加入盐,五香粉,鸡精拌匀。
5、做成球,
6、粘上生粉。
7、在粘上蛋液。
8、过上花生碎。做成球。
9、下油锅低温炸熟。
10、捞出装盘。外脆里嫩好吃极了。