“黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。”
1、准备材料如图。
2、将豆腐切成约1厘米厚的小方块。
3、将韭菜切成段。
4、豆腐用电饼铛或者平底锅煎至两面金黄,夹出备用。
5、将胡萝卜切片。
6、在料碟中加入一勺生抽、一勺醋、一勺蚝油拌匀备用。
7、热锅倒油烧至八成热。
8、放入黄豆芽和胡萝卜翻炒10秒。
9、放入煎豆腐翻炒10秒。
10、浇入料汁翻炒10秒。
11、放入韭菜翻炒10秒。
12、放入适量盐翻炒5秒即可出锅。
13、好吃又营养!