1、砂锅先泡入冷水中至少30分钟。
2、鸡清理干净。
3、大葱切1厘米厚的厚片,洋葱、大蒜剥好备用。
4、在鸡的表层和肚子都撒上盐、黑胡椒粉和白胡椒粉,按摩均匀。
5、将鸡放入砂锅,放入洋葱、大葱和大蒜。
6、倒入番茄酱、鸡汤。
7、倒入红酒。
8、盖上盖子,放入烤箱(烤箱不能事先预热),230度烤70分钟。
温馨提示:这是专用于烤箱的砂锅。要求砂锅一定要事先泡水至少30分钟,而且烤箱不能事先预热,不然砂锅会爆裂。