“娃娃菜营养丰富,口感爽脆。金钩就是虾干,做一道金钩肉丝娃娃菜,鲜美适口,是节日家宴中,很好的一道热菜。”
1、看看原料吧
2、虾干用热水泡一下,瘦肉丝用淀粉上浆。
3、切好娃娃菜备用。
4、切好的娃娃菜焯水备用。
5、浆好的肉丝,过油备用。
6、葱姜炝锅,放入虾干煸炒。
7、炒出香味,放入料酒,白胡椒粉,盐,添少许水,放入肉丝。
8、开锅后,放入焯好的娃娃菜。
9、将所有原料,炒熟炒透,放味精,香油。
10、出锅前,用水淀粉勾薄欠即可。
11、金钩肉丝娃娃菜