1、豆腐切块加少许盐焯水。
2、蚝油、酱油、辣酱调汁。
3、再加入盐、鸡精、五香粉。
4、锅内放油烧热,下蒜、姜炒香。
5、下酱汁熬制开锅后加入鸡精。
6、加水淀粉勾芡。
7、最后下入豆腐翻炒均匀。
8、出锅。