1、萝卜干泡2个小时泡软。
2、腊肉煮15分钟,切片。
3、萝卜干攥干水分,切碎。
4、青红椒切段,大蒜切片。
5、锅里倒油,倒入腊肉炒至肥肉透明。
6、倒入蒜片和豆豉爆香。
7、倒入萝卜干。
8、放入青红椒和辣椒面翻炒。
9、适量放一点料酒,生抽,老抽,盐调味。
10、加少许水煮一会儿。
11、水快收干了准备出锅。有蒜苗的再放点蒜苗叶子翻炒均匀出锅。
12、香辣下饭的萝卜干炒腊肉。