干烧鸡块怎么做|干烧鸡块的做法

“都是很简单的材料，没有山珍海味，无需华丽的装饰，一样可以赏心悦目，简单一样可以很美味！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

干烧鸡块的做法步骤

• 1、先制作酱料：蒜泥用油爆香，加入去皮去籽切成丁的番茄和番茄沙司。

• 2、少许蒜蓉辣酱，一起炒５分钟左右即成（注意火候不能太大）。

• 3、加少许盐和糖调味。

• 4、炒制酱料的同时，可以先将切成小块的鸡腿肉用盐，料酒腌制１０分钟左右。

• 5、将茄子洗净。

• 6、茄子切成条状，开花刀（只是为了更入味）。

• 7、腌制好的鸡腿肉蘸少许生粉。

• 8、下油锅炸至金黄色。

• 9、茄条过油。

• 10、洋葱爆香。

• 11、沥去多余的油，倒入炸好的鸡肉，加入炒好的酱料。

• 12、稍微翻炒一下即可出锅。