关于烧鸡的知识

“【鸡爪】多么简单的食物，在这个疯狂想吃肉的季节里，定是要满足了自己的嗜肉欲望。在吃货的眼中，这世间还有什么比想念某样食物，并且可以吃到嘴里，更为美好的事了！我又放了辣椒酱...重口味...

“酱汁如太阳照耀般明亮，故名“照烧”。这道日式经典菜是我家餐桌上的“常客”，不仅仅是因为香甜的味道，也因为照烧汁让鸡肉散发光辉的同时，也让心情开始闪闪亮。照烧汁烧好可以用来烧其他...

“各种新鲜蔬菜，浸润了鸡肉的香味，满满的幸福味道。”食材明细主料鸡肉（500g）胡萝卜（2根）西兰花（1朵）四季豆（100g）辅料香菇（50g）青椒（50g）大蒜（3个）花椒（1勺）胡椒粉（1勺）姜粉（1勺）料酒（1勺）泡椒（5个）微辣（口味）焖（工...

“笨鸡与豆腐皮，一种绝妙的搭配。先将笨鸡炖出美味的浓汤再将打好结的豆腐皮放入一起同炖，炖出来的豆腐皮和鸡块互相入味，味道鲜美极了。”食材明细主料笨鸡（400g）豆腐皮（300g）辅料葱（15g）姜（5g）...

食材明细主料鸡脚（400克）辅料鹌鹑蛋（250克）干香菇（8-10朵）配料姜（2小块）独蒜（半个）甜糯米酒（50毫升）香菇极鲜酱油（50毫升）盐（1小勺）鸡精（半小勺）咸甜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）简单（难度）鹌鹑蛋烧鸡脚的做法步骤...

“长这么大，我真的不知道公鸡和母鸡到底有什么区别，唯一让我辨别的出来的特征就是鸡冠。在我的印象中，有鸡冠的，鸡冠大的就是公鸡，反之就是母鸡。这两天赶上菜市场上鸡禽的价格不错，老妈拎了...

“周末在婆家聚会时，婆婆都会到市场上买一只白斩鸡或盐局鸡。因为做的菜多，通常都是俩个小朋友挑点鸡肉吃吃，在部分都剩下了。婆婆通常会将这样的剩菜让我们打包。开始，我也有点犯愁，打包回...

“板栗营养价值很高，可供人体吸收和利用的养分高达98％，而脂肪含量是有壳类果实中脂肪含量最低的，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。”食材明细主料鸡（一只）栗子（20几个）辅料姜（适量）香葱（适量）配...

“其实茄子肉厚吸味，怎么做都好吃，想吃清淡些，就简简单单将茄子蒸了，用蒜蓉、香油、生抽、香葱一拌就已经很好味了，若是想做得讲究精致些，便与其它荤菜一起炒了，茄子在充分吸收肉味之后，自然好...

食材明细主料豆腐（适量）鸡血（适量）辅料大蒜（适量）辣椒（适量）生抽（适量）盐（适量）油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆腐烧鸡血的做法步骤1、锅里热油，倒入豆腐鸡血煎，2、翻面煎一会3、放入辣椒...

“在学校的时候叫外卖就超喜欢这道菜。回家之后就试着做。这道菜很下饭，正在减肥的我和妹妹都忍不住吃了两盘。哈哈。”食材明细主料鸡脯肉（500克）土豆（4个）洋葱（1/2个）大青椒（1个）大红椒（1个）姜（...

“广东人很喜欢沙茶味，我来了这边也爱上了这个味道，能做很多的美味，尤其烧鸡最好吃！”食材明细主料半边鸡（适量）辅料蘑菇（适量）配料沙茶酱（适量）葱（适量）姜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）磨...

食材明细主料鸡脯肉（250克）西兰花（1小颗）胡萝卜（小半根）蜂蜜（2茶匙）生抽（2茶匙）料酒（2茶匙）盐（2小勺）辅料食用油（1茶匙）胡椒粉（1小勺）鸡精（1小勺）咸甜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）照烧鸡排饭的做法步骤1、...

食材明细主料烧鸡（半只）辅料大葱（适量）辣豆瓣酱（适量）冰糖（适量）葱（一棵）姜（适量）花椒粒（适量）辣椒干（适量）茴香（适量）肉桂皮（适量）八角（适量）孜然（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）砂锅茴香焖鸡的做法步骤1、材...

“冷天总觉得无法饱腹，有肉才充实嘛。周末在家做了个麻辣烧鸡，现在给大伙们瞧瞧~”食材明细主料鸡肉（3斤）辅料姜（4片）葱（10g）蒜头（20g）麻辣烧鸡调料（180g）麻辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）麻辣烧...

“第一次发菜谱，因为这两天逛超市时发现很多卖蘑菇的，所以今天就准备尝尝新鲜的蘑菇。做法是我自己想象的，没想到味道还错，考虑加入到自己的私房菜中，呵呵。”食材明细主料鸡边腿（1斤）辅料口...

食材明细主料鸡爪（适量）大葱（适量）姜（适量）小米椒（适量）干辣椒（适量）辅料八角（适量）香叶（适量）花椒（适量）桂皮（适量）酱香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）秘制烧鸡爪的做法步骤1、鸡爪洗净，剪掉鸡爪，改刀切小...

食材明细主料鸡爪（适量（16只））干马齿苋（适量）干辣椒（适量）姜（适量）大蒜头（适量）八角（适量）桂皮（适量）料酒（适量）辅料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）胡椒粉（适量）老抽（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）干...

食材明细主料鸡肉（650g）莴笋（1颗）胡萝卜（1颗）辅料姜丝（适量）十三香（1勺）白胡椒粉（半勺）食盐（1勺）生抽（2勺）料酒（1勺）玉米淀粉（1勺）清淡（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）莴笋胡萝卜烧鸡的做法步骤1、鸡肉剁块，洗...

食材明细主料梅豆（190克）鸡腿（320克）辅料姜片（适量）豆豉（适量）料酒（适量）生抽（适量）竹盐（适量）白糖（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）梅豆烧鸡块的做法步骤1、食材：梅豆（已摘洗）、鸡腿（已清洗）、姜片...

“家是潮汕的，每次过节都需要祭拜祖先，做这道菜即可招待客人又可以祭拜祖先，也是属于我们家过节的一道菜”食材明细主料鸡肉（1只）洋葱（100g）辅料小葱（10g）大蒜（2颗）芹菜（5g）酱油（2勺）蚝油（1g）微辣（口味）烧...

“中秋国庆喜相连，阖家团聚尽开颜。一道营养丰富，简单快手的家常菜，老少皆宜，何不把它作为今年的节庆压轴菜之一呢？祝：团团圆圆，和和美美。大家吃好、玩好！黑啤：营养成份丰富，享有“黑牛奶”的美...

“家常菜~~~~~~冬瓜烧鸡块”食材明细主料鸡块（455克）冬瓜（470克）辅料干辣椒（适量）桂皮（适量）大料（适量）料酒（适量）酱油（适量）白糖（适量）盐（适量）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）冬瓜烧鸡块的做法步骤1...

食材明细主料莴笋（适量）鸡肉（适量）辅料青椒（适量）配料八角（适量）姜（适量）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）莴笋烧鸡的做法步骤1、1.将鸡肉用热水去除血水；2、2.莴笋切成滚刀，青椒切小块，老姜切片，剥...

“这道菜是小时候老妈总做的，超级爱吃，超级下饭。现在的这个配方是我这几年一次次试出来味道最好吃的，昨天是母亲节，所以就做了这道我家的“妈妈菜”。”食材明细主料鸡脖（800）酱油（2勺）蚝油（2...