“我做猪蹄之类的菜式老是懒得去拔一些腿毛的,常给LG说来说去的,说的多了我就回他:“你不知道我是一毛不拔的吗?......这样子是原生态,你懂不懂!””
1、各式材料
2、把猪蹄用沸水煮一下
3、让猪蹄冲一下冷水,晾去水份
4、热锅下油,爆香姜片
5、下猪蹄爆炒一会
6、加入陈醋
7、再加入调味料与水和丁香
8、加盖煮至猪蹄熟透,就是筷子容易插入
9、加入蒜子再煮个10分钟左右
10、关火,由汁液泡着猪蹄等材料,吃的时候再加热即可
爱辣的可加放辣椒