1、甲鱼一只
2、杀好后用开水泡烫,去除外表黑膜
3、去除内脏和油脂
4、切成小块清洗干净
5、甲鱼焯水,加姜和料酒大火烧开小火炖40分钟
6、木耳泡发焯水,笋干泡发煮烂
7、起油锅放入食材一起翻炒,加盐糖胡椒粉调味,加生粉勾芡
8、起锅装盘