“之前做了鳕鱼西京烧,就是块太小都碎了,腌制的调料剩下好多,所以今天又做了鳕鱼西京烧!”
1、鲳鱼洗净吸干水分
2、为了入味在鱼肉上开花刀
3、碗里加入味增酱、味霖、清酒、砂糖拌匀
4、把酱汁均匀涂抹在鱼上
5、装入密封袋子中放入冰箱冷藏腌制12小时以上
6、取出腌制好的鲳鱼,去除多余的酱汁
7、锅中加入少许黄油融化后放入鲳鱼
8、煎至两面金黄色即可
9、把煎好的鲳鱼放入烤盘里,放入预热好的烤箱185度烤15分钟左右
10、鲳鱼出炉了
11、底部垫上点蔬菜,吃的时候可以挤上少许柠檬汁
鲳鱼因为整条腌制所以一定要在鱼身上开花刀,腌制时间可以延长点、烤的时间也根据自己的鱼调整