“土豆配米饭,感觉会很升糖,但是……这个土豆泥,主料只有土豆,但是肉香可口,拌饭真的停不下来……”
1、是的,只有土豆,随手切片,随便切。
2、油锅放姜片和干辣椒,爆香。
3、放土豆,扒拉。
4、放蚝油和生抽,再炒一下。
5、加鸡汤,稍微没过土豆。如果没有鸡汤,加水,让后放一粒高汤块或者放鸡精鸡粉鸡汁……都行。
6、烧开水后,中火🔥,盖盖子焖一会儿。
7、等到土豆软了,用炒勺弄碎。
8、一边收汤一边捣碎……多碎根据自己心意来。
9、个人习惯有些大颗粒、小颗粒、泥混合的口感。
1、一定注意火候,别糊了。2.、爱吃辣,可以不放干辣椒。