1、三层肉,切成小方块;
2、把三层肉,放入到锅里,加入适量的水;
3、把水烧干,翻炒,微焦黄;
4、加入生姜蒜,煸香;
5、再调入盐;翻炒;
6、加入冰糖,翻炒,上色;
7、这时候,要勤翻炒,防止焦;
8、调入老抽和料酒;
9、再加入鱼露,适量,翻炒;
10、加入平肉的水;闷烧;
11、收汁,撒点葱,就可以出锅了;
12、一碗,色香味俱全的红烧肉,好吃,舔舌头;
13、成品