1、准备牛肉末。
2、牛肉末中加胡椒粉,料酒,老抽,白糖,陈醋,鸡精腌制。
3、所有调味品和肉充分搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制半小时。
4、切洋葱丁。
5、洗净切好青红椒。
6、用清水冲洗干净辣椒籽装盘备用。
7、油热后爆香葱段和洋葱丁。
8、加入腌制好的牛肉末翻炒均匀,至牛肉末变色。
9、加入青椒红椒大火快速翻炒。
10、临出锅点少许盐即可(口重的可以再加入少许生抽)。