“前几天卤了一次鸭胗,LG很喜欢,今天又买了点鸡胗继续卤了一下,这回是用它来炒土豆片,味道还不错,一道很家常的小炒菜,用来下饭那是一流滴。”
1、卤鸡胗切大块,土豆切厚片,葱切段,蒜子直接拍碎,青红椒切小粒。
2、锅烧热,放油,把土豆片放入煎制,煎至金黄焦香,盛出备用,此时土豆片已经成熟了。
3、放少量的油,把蒜,葱段爆香,然后放入青红椒圈煸炒。
4、接着放入煎香的土豆片,调入适量的盐,少许糖,味极鲜,蚝油,大火炒匀。
5、这时把卤鸡胗放入锅内翻炒。
6、临出锅前,把葱段放入锅内。大火炒匀,可以出锅。
7、临出锅前,把葱段放入锅内。大火炒匀,可以出锅。
土豆片煎的两面金黄焦香最是好吃了。