“上次买的日本豆腐本来准备用来烧火锅的结果忘记用了,于是突发奇想拿出来烧菜吃试试。”
1、准备好需要的食材。
2、日本豆腐切园片,土豆切片,番茄切碎。大蒜切碎备用。
3、锅中倒入适量油,放入日本豆腐小火慢煎。
4、煎至两面金黄捞出备用。
5、锅中留少许油,倒入蒜末和番茄小火翻炒。
6、炒至番茄成糊。
7、倒入土豆翻炒2分钟。
8、倒入日本豆腐。
9、加一勺辣椒粉,1勺蚝油,1勺盐,2勺生抽。
10、加入小半碗清水,盖盖大火煮1分钟左右出锅。
11、开吃!
煎豆腐和炒番茄时都用小火,火大了会焦掉,豆腐不要用力翻炒容易碎。