1、肉丝用少许清水浸泡一会儿,然后加入盐腌制一会,让肉丝吸收水分,热油放肉丝炒片刻。
2、捞出备用。
3、热油放入姜丝爆香。
4、放入茭白翻炒1-2分钟。
5、放入备用的肉丝。
6、翻炒均匀,加入适量盐和味精调味。
7、起锅啦!