1、鱼片洗干净,加入料酒和盐,抓匀,放一边腌制。
2、西红柿放入水中烧开,皮自然脱落,皮去干净。
3、去皮番茄切块,用料理机打烂。
4、葱切碎,将葱姜花椒放入热油锅煸香。
5、倒入打烂的番茄酱,炒熟,加入糖。
6、再加入适量的水,盐调味,根据自己的口味放适量。
7、将所有配菜洗净切好摆入火锅中。
8、倒入做好的番茄锅底即可。
9、若在煮火锅的时候觉得汤底太浓稠,可以加开水,再次调味。