“这道菜,用了物美价廉的干的蛤蜊尖,冬瓜必须吸油,搭配了一点火腿,这样可以使得这道菜鲜香味美,而且荤素搭配,营养也比较全面,成本也不高。寄语:祝愿孩子们身体健康,学习进步!”
1、备好原材料
2、干的蛤蜊尖提前用水泡软,清洗干净
3、锅中放适量油,炒香姜末
4、下入冬瓜翻炒
5、把蛤蜊尖下入
6、加胡椒粉和黄酒去腥,
7、放一点点特级老抽
8、为了汤汁浓香,加一些皮冻液,尽量只要透明的部分
9、加水没过冬瓜,加入盐
10、再放一点火腿增香。
11、小火慢慢煨炖10分钟左右,冬瓜软烂后,放上适量青菜配色