酒醉玲珑虾怎么做|酒醉玲珑虾的做法

“最近到了吃河虾的季节，这是一道非常简单的家常菜。高端大气上档次”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酒醉玲珑虾的做法步骤

• 1、新买的新鲜小河虾放在淡盐水泡一小时。这一步主要让他吐出河泥

• 2、切好葱姜蒜芹菜

• 3、所有的调料黄酒，生抽等等放入碗中备用

• 4、放入河虾和调料，盖上盖子闷三小时。

• 5、这个是可以直接这样吃的。

• 6、但是我家有小孩我就用热水放蒸锅真的两分钟。一定要用热水蒸，只要两分钟才能保证河虾味道鲜嫩。

小窍门

这道菜呢，最好是用花雕酒。他是我家有小孩，所以我就用的黄酒。还有可以生吃，但是有小孩儿的话一定要用热水蒸两分钟。