葱油蚕豆的做法 【下酒菜】葱油蚕豆 葱油蚕豆怎么做

“鲁迅先生在小说《孔乙己》一文中写到“他不回答，对柜里说，‘温两碗酒，要一碟茴香豆。’”这茴香豆就是用蚕豆做成的，五香馥郁,咸而透鲜,回味微甘。由于价廉物美，经济实惠，逐步被城乡酒店作为四季常备的"过酒坯"。
每当春末夏初，鲜蚕豆上市，家家都会买些新鲜的蚕豆做各类小吃，当做下酒小菜或者孩子的小零嘴，酥软清鲜，香味浓厚的口感总让人唇齿留香。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

葱油蚕豆的做法步骤

• 1、蚕豆剥去壳

• 2、蚕豆在水中煮熟捞出

• 3、小葱切细

• 4、锅中放油，下入小葱炒香

• 5、放入蚕豆翻炒，加盐、少许生抽调味

• 6、春天的美味来啦