“孩子很爱吃肉串,过去都是买超市那种冷冻肉串自己炸,虽然保证了油的质量,但是还感觉不放心,后来就用鸡腿肉做了肉串,采用了煎的方法,成品口感软嫩,不油腻,再撒上多多的孜然粉,很好吃的。虽说简单家常,但是只要孩子爱吃,这道菜过年过节还是会经常出现在我家餐桌上的。”
1、鸡腿和竹签。
2、鸡腿去骨。
3、竹签洗净,鸡腿肉切块用盐,料酒,胡椒粉,蚝油,少许食用油,玉米淀粉腌20分钟
4、串好肉串。
5、饼铛倒少许油,加热后放入肉串。
6、煎肉串时要勤翻动。
7、肉串煎至颜色金黄后刷点黄豆酱,因为没有甜面酱啦。
8、撒孜然粉即可。